Kue Jorong-Jorong adalah salah satu kue kering tradisional yang berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari daerah Minangkabau. Kue slot online memiliki rasa yang manis dengan tekstur renyah yang menggoda. Biasanya, Jorong-Jorong dibuat saat acara perayaan seperti Lebaran, pernikahan, atau acara adat, dan menjadi bagian penting dalam hidangan penutup tradisional. Dengan bentuknya yang kecil, kue ini mudah dinikmati dalam satu gigitan, menjadikannya favorit banyak orang.
Penasaran bagaimana cara membuat Jorong-Jorong yang nikmat ini? Simak resep mudahnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram kelapa parut kasar (untuk taburan)
- 100 gram margarin (lelehkan)
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
- 1 sendok teh air daun pandan suji (untuk memberi warna alami, opsional)
Langkah-langkah Membuat Jorong-Jorong:
- Siapkan Bahan
Pastikan semua bahan telah siap dan dalam keadaan siap pakai. Untuk memberikan warna hijau alami pada Jorong-Jorong, Anda bisa menggunakan air daun pandan suji yang sudah disiapkan. - Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata semua bahan kering tersebut. - Tambahkan Bahan Basah
Kocok lepas telur dalam mangkuk terpisah, kemudian tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata hingga bahan basah tercampur sempurna. Jika Anda ingin memberikan warna hijau pada adonan, tambahkan air daun pandan suji pada tahap ini. - Bentuk Adonan
Setelah bahan tercampur rata, ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola kecil, kurang lebih sebesar kelereng. Susun bola-bola adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. - Taburi Kelapa Parut
Setelah bola-bola adonan terbentuk, taburkan kelapa parut kasar di atas permukaan adonan. Tekan sedikit agar kelapa menempel dengan baik. - Panggang Kue
Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 160°C. Panggang bola-bola adonan selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum. Perhatikan agar kue tidak terlalu matang, karena bisa mengakibatkan teksturnya menjadi keras. - Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Kue Jorong-Jorong yang sudah dingin akan terasa lebih renyah dan siap dinikmati.
Tips Membuat Jorong-Jorong yang Sempurna:
- Penggunaan kelapa parut: Pastikan kelapa yang digunakan adalah kelapa parut kasar dan sudah disangrai, agar memberikan rasa gurih yang lebih terasa.
- Tekstur adonan: Adonan sebaiknya tidak terlalu lembek. Jika adonan terasa terlalu lengket, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu.
- Panggang dengan suhu yang tepat: Memanggang kue dengan suhu yang terlalu tinggi bisa membuat permukaan kue cepat gosong, sementara bagian dalamnya belum matang dengan baik. Panggang dengan suhu sedang agar hasilnya merata.
Penyajian:
Jorong-Jorong yang sudah matang siap disajikan sebagai camilan dalam acara istimewa atau sekadar menikmati waktu santai bersama keluarga. Kue ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan awet. Cocok untuk menemani secangkir teh atau kopi hangat.
Dengan rasa manis, gurih, dan tekstur renyahnya, Jorong-Jorong tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa Anda merasakan kekayaan kuliner tradisional Minangkabau yang begitu khas. Selamat mencoba dan menikmati kue tradisional ini di rumah!